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4887铁算盘开现场直播花店卖花应该怎么保养花的新鲜?

来源:本站原创 发布时间:2019-10-08 点击数:

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  展开全部开花店,仅仅会养花是不够的,因为再好的养护也不如尽快把鲜花销售出去.这就需要在各个方面都要有所了解,如:店面的选址、陈设、花艺水平、服务水平、销售技巧、销售渠道等等,总的来说,开花店是为了销售,一切以销售为中心。

  至于养花的技术,恐怕首先要从鲜花的进货渠道说起,首先你必须保证你进的花是新鲜的,这是最根本的,然后才是养护。不同的花有不同的保养方式,从用水量的多少来说,康乃馨只需要几厘米的水就可以了,多了反容易烂根,而其他的花大多需要比较大量的水来养护。一般的切花都需要剪根换水但是非洲菊则不能剪去下面的硬硬的根,等等。。。从鲜花储存的温度来说,最适合的温度是5度,(热带花卉如火鹤除外)湿度在80%以上,越接近这个温度和湿度越可以使鲜花保持的时间长。这类的知识非常多,不是一句话,两句话说的清楚的。另外,商用保鲜剂的使用也是一个很好的选择。总之,开花店您需要首先想到的不是保养而是销售,这个才是重中之重。

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  知道合伙人教育行家采纳数:1134获赞数:18664吉首大学物理与机电工程学院在读本科生向TA提问展开全部一.折枝法:

  对于一些枝梗脆性的花木,选定了用来插瓶的花枝,要用手把它折断。这样花梗没有受到压力,导管保持正常,容易吸收水分。

  将花梗末端(约一寸左右)击碎,是吸水面积扩大。一般木本花枝如玫瑰、玉兰、绣球、丁香、牡丹、紫藤等,可多多使用此法。

  如果一时买不到保鲜剂,可用高锰酸钾四千分之一水溶液防腐,或用阿司匹林三千分之一水溶液配制成简易的保鲜剂,也能使开花。 成简易的保鲜剂,也能使开花。

  将花枝基部浸入沸水中,十秒钟后拿起(脆弱娇嫩的花,只能浸一二秒种),这样可梗塞切口,防止花枝组织液体外溢,对草本花卉有较好的效果。

  在养花的水中加放食盐或食糖少许,也可在花枝刚剪下来时将切口处压碎,而用食盐擦一下,效果较热烫法尤佳。糖可使花朵鲜艳持久。

  剪下的花枝插入花瓶之前,先把其末端浸在用过的废显影液里半小时,经这样处理的花枝可延长花期。

  插在花瓶里的无根鲜花,容易凋谢,一般清水插花花期只有三四天就逐渐枯萎。如果用茶水(也可用新泡的茶水,但必须待茶水完全冷却后才能用)来代替清水,

  可延迟插花凋谢的时间,茶水以较浓一点为好。用茶水来插花,鲜花在7天内不会凋谢,而且花朵鲜艳夺目香气四溢。、

  鲜花垂头时,可剪去花枝末端一小段,再把它放在盛满冷水的容器中,仅留花头露于水面,经1-2小时,花枝就会苏醒过来,草、木本花卉均适用。

  在插着鲜花的瓶子里加进一点啤酒,或将花插下剩有泡沫的啤酒瓶里,再添加适量的清水,结果会发现,这些鲜花的保鲜期延长了。

  这是因为,啤酒中含有乙醇,能为花枝切口消毒防腐,又含有糖及其他营养物质,能为枝叶提供养分。

  用三千分之一的阿司匹林水溶液或二千分之一的高锰酸钾水溶液养花,延长花期效果更好。

  采集时将花枝留长一些,采回室内后,迅速将花枝基部浸入水盆中,并在水中再适当剪除一部分(注意斜剪),然后敢出立即插瓶。从市场购回的切花,插瓶前亦宜 采用同法处理。此法可有效地排除减少花茎内部的气泡阻塞,提高花枝插瓶后的吸收能力,延长保鲜期。 此外,插花用水,最好是井水,澄清的江河水等,自来水 最好放置一天再用。插花作品应尽可能放在窗台的地方,可以延长鲜花的寿命。

  1.预防花头弯曲的折头现象产生,可将茎基斜切,以报纸包妥花叶,整把浸入水中吸水;

  2.已发生折头现象,在温水中削去基部,插入PH3.5~4.5的保鲜液中即可恢复;

  3.整理时可将外层松散的花瓣去除,插入水中的刺、叶去除,为防细菌感染伤口,应使用漂白水或保鲜剂,瓶寿命更长;

  1.将花枝散开,使透气,并将基部3~5公分剪除插水,水平面以下的叶去除;

  1.去除欲插入水中深度的叶片,斜切基部(2-3CM)后插入水中,花枝间保持通气良好;

  3.对乙烯敏感,须远离过熟的蔬果、香烟等,水中加入抗乙烯的保鲜剂更佳;

  目前台北市的鲜花店到处都是,同餐馆酒店一样多。台湾鲜花店花架上的鲜花品种有:玫瑰、牡丹、菊花、莲花、百合花、郁金香等。玫瑰在台湾的气候下,是四季常开,花香瓣大,寓意为深情和博爱,是亲友、情人过生日时常送的礼物。在生日宴会上,摆上一个玫瑰花篮,可增添喜庆气氛。牡丹花朵硕大,雍容华贵,象征着显赫和富丽,常作为祝寿的礼物。菊花在台湾同胞的心目中,象征清雅高洁,喜庆典礼时,人们常赠送色彩活泼的粉紫色的菊花。莲花代表圣洁和高贵,又有丰收、幸运、健康和长寿的含义,台湾人喜欢将它送给走马上任的官员。百合花寓意是甜蜜和纯洁,常作为送青年女子的赠物。郁金香花苞艳丽,在台湾是男子向女子表达爱情的普遍用花。朱声望先生说,要是海峡两岸三通了,那么,将洛阳牡丹做切花,发展前景很大。仅台湾每年就要消费大量的牡丹切花。

  台湾盛产蝴蝶兰,最近几年,台湾大力发展蝴蝶兰,向全世界出口。但遇到泰国蝴蝶兰的竞争。朱声望先生盼望我在大陆鲜花市场上,提倡蝴蝶兰,帮助推销台湾过剩的蝴蝶兰。可惜台湾当局禁止三通,对大陆的蝴蝶兰消费市场,只能是隔海兴叹。

  美国人每当情人节来临,各地的鲜花店总是顾客盈门,男女青年争购鲜花,以赠爱侣。然而情人节一过,各鲜花店的营业额便开始下降。但近些年来,情况发生了变化,鲜切花已成为人们常年必购的商品之一了。美国市场对国外鲜花的需求量,呈直线上升,大部分鲜花向荷兰进口,每年向荷兰大量进口郁金香。

  法国人如果没有鲜花,那简直是不能生活,探亲访友,参加婚礼,应约赴宴,逢年过节,日常家庭装饰,一切都少不了鲜花。在巴黎的大街小巷,隔不多远,就可看到一个鲜花店。

  英国人喜欢光顾鲜花店,男士则多购玫瑰花,女士馈赠异性的鲜花是玫瑰。石竹、郁金香和小苍兰。

  德国的鲜花店,橱窗布置得非常醒目别致,极富特色,花店的正面,一般装有白色透明玻璃大门,顾客刚走到门前,门铃便自动悦耳地响了起来。卖花小姐马上走到你的身边,一句“你好,需要我帮助做点什么?”让你听来亲切舒心。店里的鲜花摆放,通过色彩,品种的对比,搭配得极为和谐。鲜花的质量无可挑剔,你不管是买一支、一束,或买一个大花篮,绝不会从中找出一片黄叶或一朵坏花。德国的花店特别多,在城市、乡村、小镇、弄堂、小巷,你都会随时发现鲜花店。德国每年消费的鲜切花数量,在欧洲排名第一。

  当今,以美国、西欧、日本为代表的发达国家,由于鲜切花消费水平很高,本国所产鲜切花,满足不了国内市场的需要,每年要从鲜切花生产国和地区,进口大量鲜切花,而荷兰、以色列、墨西哥、危地马拉、泰国、哥伦比亚、肯尼亚、台湾等鲜切花输出国和地区,则赚尽了这些发达国家的钱。日本从台湾大量进口蝴蝶兰,使台湾的花农大富起来。

  在不少人心中,开花店是个不错的职业。一方面,每天工作在充满鲜花的环境里,心情很愉悦;另一方面,现在人们对鲜花消费的水平提高了,逢年过节、探亲访友,鲜花已是人们比较青睐的礼物,大家的日子越来越好了,买花的人自然会越来越多,开花店的前景也一定不错。

  从做生意的角度讲,花店应该算是典型的小本经营。一间面积不需很大的屋子,简单的装修即可,四面白墙也能显出鲜花的美丽,加上进货成本,全部算下来,大概花上万把块钱,小花店就可以开张了。现在不少下岗的人都寻思着做点小买卖,开花店的成本正是他们所能承受的。笔者看到过一份花艺学校的学员调查,百余名学员几乎有95%以上的人都打算开花店。再加上现有的花店,竞争的激烈程度可想而知。

  但是,开花店并不是想象中那么容易,毕竟花是鲜活的东西,花店是一个充满风险的行业。花从一买进时就要有损耗,如果生意不好,只能眼睁睁地看着花变枯变烂。有些高档花卉更不能多进,若卖不掉损失可就太大了,可如果没有高档花卉出售,可能会失去利润较高的定单,这又不得不让人费上一番脑筋。

  笔者曾向台湾的花卉业人士了解过台湾花店的经营状况。据不完全统计,台北市就有300多家花店,他们最基本的特点就是都有自己稳定的客户群,都有各自的贸易区域,花店之间也就避免了直接的竞争。但现在新疆的很多花店往往通过降价的手段吸引顾客,陷入恶性循环,这是不符合市场规律的做法。所以,如何建立和维持一个稳定的客户群是开花店的关键。

  花店,顾名思义是传播美的场所,其商品是花,因而花艺是花店的灵魂。首先从事花店业的人员,必须参加专业的花艺学校进修,努力提高花艺水准,才能高质量为顾客服务。

  a.有独特的经营理念,花店定位,创品牌花店。经营花店本着以诚为本,服务至上的经营原则,真诚服务于消费者。树立竞争意识、市场意识、讲信誉、讲品牌。经营花店要学会做人,人生在世,做人是第一位的,搞经营活动,更要重视做人。

  注意花店定位,从花店选址、取名、营业时间、商标注册,花店CI系统和组织机构(花艺设计部、业务开拓部、会计部、运输部)都要有利于创建名牌花店,打响品牌,展示花店形象。

  b.重视顾客心理分析。顾客上花店购花,花店员工要分析顾客心理。①从年龄、着装、交通工具;②消费者心态,脸色、喜怒习惯爱好。消费者往往怀着戒备和不信任心理,要努力消除这些情况。③同时要分析消费特点和用途,要观察顾客在花钱的态度上,这与人受教育程度、教养程度、生活方式及消费观念有关,介绍鲜花时,先问用途再选式样(花束或花篮,花束浪漫,花篮庄重),再选花材进行花艺创作,最后标出一个适当的价格。

  c.重视特色经营和市场营销。花店要十分重视特色经营,独特的店面设计和店内家庭式布置(用仿真花、鲜花装饰花店空间)品种齐全的国内外花材、叶材;与众不同的花艺风格。重视节日经营以及各种形式的服务。如花店装饰要有创新的构思,独特的布局,高雅、充满魅力的艺术氛围,给人以高品质的文化享受。设电话订约送花,4887铁算盘开现场直播,上门插花服务,集体生日全年送花、鲜花租摆、网上花店等。

  经营者不仅要经营花店,更要经营市场,要艺术创新、管理创新、服务创新。节日经常在花店经营中占着很大比重,要提前宣传(如店前挂红底白字横幅),分析市场需求,备好货源,组织熟练花艺员工和送花人员,适当进行市场营销(如店面广告、媒体广告,春节前向各大单位传真、电子邮件等),重视情人节、圣诞节、母亲节、教师节、春节等老节日,同时开发七夕情人节、秘书节、护士节、父亲节、毕业节、七夕情人节、记者节、男人节等有潜力的节日。

  21世纪,将成为互联网的年代,各行各业有识之士正纷纷把目光投注到这一新兴领域。花店经营者不妨参与电子商务,其特点适用于花卉交易,加强竞争力。花店也可以进行品牌连销通宵花店等多种形式。

  要制定花店管理制度,用制度去规范员工,培养员工的主人翁精神。培养花店职业经理管理者(店长)和员工各负其责。同时花店要经常进行花艺培训,提高员工花艺技术水平,提高员工知识结构和美学修养。多订阅一些花艺书籍以及《中国花卉报》、《园林》、《花卉》、《台湾花艺》等书刊,及时了解花卉时尚动态,及早与国际花艺流行趋势接轨。

  一个花店在外部市场的竞争力,其重要因素取决于花店内部基础管理是否到位;而全面创新能力,则是花店发展的动力源泉。花店要学习海尔的DEC管理法,要全方位对每人、每件事、每一天进行控制和清理,制定目标系统、进行日清控制而制定有效激励机制。好的品种才能带来好的价格。在花店内出售各种花艺作品一定要有艺术性,要物有所值。决不能哄抬价格,也不能变质贱卖,价格必须合理。凡是质次的鲜花和干花,情愿扔弃,决不出售。要学习海尔量级服务,对服务要创新,要不断拓展服务内容,树立良好的公众形象。

  花店服务要认真对待顾客投诉,一旦顾客购买花卉商品出现质量问题,一定要妥善处理,让顾客满意为止。

  花店要争创名牌特色花店,每位员工要通过自己诚实的辛勤劳动,争做优秀员工,努力做到脑灵、手勤、脚快、口才好。务必“诚”字当先,做人要诚实,态度诚恳,待客诚恳,开辟客源,稳住熟客,争取新客,尽心尽责做好各项工作。

  从选址上,应选择交通便利人流大的地方,如商业中心、高档别墅、公寓、写字楼附近等。选址在城市中心区域里的中心医院。在医院的附近开花店有个好处,就是在鲜花消费淡季时,医院里住院的病患者却不淡。这样可在淡季时增加花店收入,保住部分开支。另外还可附带一些水果副食卖。

  选址完成后就是标牌设计、店面装修和布置问题了。店面招牌设计应简洁、明快、店名易记并赋有文化内涵。店标要醒目,它的设计要为以后发展连锁店打下基础。店内的装修要简洁、色彩以色浅色调明快为主,适当地动用点欧式铁艺能提高花店的品位。商品的陈设应少而精,免得显得杂乱无章。另外店内应多安装射灯。因为射灯可烘托花店的气氛,美化作品、美化花店的作用。这点非常重要。

  在经营范围上,花店可定位在以鲜花、盆花、干花、工艺绢花、花器、婚庆服务为主,根据当地情况可适当 兼营其它配套商品和服务,以提高花店的综合经济效益。如果经济实力有限,可采取资本运营的方式与花店业务相联系的单位或个人合伙经营。

  花店经营时间灵活可满足客户不同时间上的需要;花店装修考察能为消费者提供良好的购物环境,使消费者心情更加愉快;花店服务社区,可使消费者享受更快捷的服务。

  经营花店时,品种一定要齐全。消费者的需要得到满足并感觉到方便后,他下次就会再来。作为经营者要不断地提高花艺水平,来适应日益提高鉴赏水平的消费者。花店注意学习积累知识和技能,和同行交流,据自身经济情况,有选择性地参加各种短期培训的学习,以吸取他人之长。要不断创新,主要体现在花艺设计中这也是花店创立服务品牌,创花店特色之源。

  花店的服务贯穿在经营过程的始终,它直接关系到有无“回头客”,关系到市场占有率,我们的消费者大多数在消费鲜花时不知道花语。所以花店要引导消费,另外为适应少数消费个性化的需要,上门为其布置厅堂,进行花艺设计。售后服务主要体现在教会消费者养护、保鲜知识,经常性地访问客户,掌握其消费新要求、新动向,向有租摆业务的客户及时更换新鲜花等等。

  一是员工职责明确,新入店的员工可以在职责手册看到所有需要负责的工作内容,精确到何时给什么花换水,员工接受店长领导,店长对总经理负责。二是走规模管理,几家分店按时上报进货单和销售量,由总店专人负责统一进货、分货。每个店都有详尽的销售曲线图表,记录每个阶段的鲜花销售品种、数量等情况,这对下一个销售季节的进货方向和进行准确的成本核算非常有帮助。三是给员工进升机会,不定期地组织全店的花艺比赛,促进学习,选拔优秀,留住人才。而且花店常年招工,不断选更优秀的员工,也给大家以激励。有了这种比较严谨的工作程式,六合图库彩图跑狗图舒城县经济开发区管,花店的总经理就可以脱出身来再谋大发展,把握市场。

  人员相对比较稳定,这比较利于花店的发展。对于不错的店员,送他去上花艺班,费用分两年全部报销,有花艺活动也尽量让他去。这样,店员觉得在工作中能够上进,有奔头。花店还对优秀的员工奉送3%的干股以示奖励,有了这些管理措施,就可以使得店员跟老板一条心,共同尽力经营花店。

  开花店前,除了要掂量手中的资金,还要花很大的心思考虑花店的定位。较典型的定位有两种,一是选择店面装潢精致、所售商品价高质优,面向中高收入者经营服务的高档花店,二是价位、花材都在实惠常见之类的普通亲切的小花店。在决策时应该注意的是,开高档花店由于价格关系,要打开市场、占有稳定的顾客群是相对来说最艰难的。因为这类花店的顾客最挑剔、最难征服,而且开这类花店在选择地理位置和宣传方面都要有较多的资金投入,同时,服务、花艺水平更是要经得起推敲和考验。当然,付出总有回报,这类高档商店一旦打开局面,正常运作起来了,它们的经营状况就又是最稳固的,最能经得起社会经济的波动。于此,眼前即有实例,在台湾花店界颇有盛名的以高品质高层次为定位的台北花苑,由于长期以来经营有方,面对当前台湾经济下滑的大局面,2000年仍然拥有3%的良好经济增长,走出了一条精彩的高档花店发展之路。

  相对于高档花店雄厚的资金,中小花店则需要稳扎稳打,从小做起。通常小店经营风险较大,同档次店面间竞争更为激烈。这时就需要有坚定的信念,坚信小店也能打出品牌。从门面特色、花材质量、花艺及服务水平、业务项目的精心筹划等方面入手,逐步提高,达到一个较高水平。有位商界的成功人士曾说:“不论起步高低,都要从开店第一天起就想着把它办成一家百年老店。”

  另外,花店定位还有一个大忌,就是不高不低,不上不下,企图两者兼顾。这种做法在两种消费对象那里都难以得到认可,是个很危险的决策。

  插花作为一门有生命的艺术品点缀着居室。怎样才能塑造一件内涵丰富的插花艺术精品?笔者认为应从以下几个方面着手。

  不同的节日、季节等环境,插花的造型、意境要有所不同。只有在不同的环境下明确了立意所需,才能更好地为所创作作品加以准备。如新婚居室插花应以表达喜庆为主,常选用玫瑰、郁金香、马蹄莲等花材。又如情人节要突出其浪漫情调,多选用玫瑰、勿忘我、非洲菊等。所用容器可选用有关联的器皿,如选用联体瓶来表现其情意绵绵。再如儿童节则以表达童年甜美、多采的美好梦境,多选些小黄菊、小百菊、小星花等以利童趣。而母亲节则要以揭示母爱为重点,多选用康乃馨等花材。

  总之在使用饰物示意手法时,注意用于示意的饰物以简单概括抽象为好,以达会人会意,而又令人感觉含蓄。并注意器皿的创意从属花材,利于主题表现,切勿本末倒置。如把花材当点缀,那样会丧失插花艺术的特有魅力。

  1.注意采剪时间花朵在清晨所含水分和营养均处于饱和状态,此时采剪可延长开花时间。如采剪不及用,可采些许含苞待放或初放者用纸包起于4℃至5℃度冰箱中保存。

  2.浸烫、灼烧法切花剪下后或进行插花时,将花枝基端置于沸水中浸烫1分钟,或置于蜡烛或酒精灯火焰上烧焦再浸入医用酒精泡一下,取出后用清水漂洗干净,这样可防止茎组织内汁液外流,水烫多用于草花,火灼则多用于木本花卉。

  3.水中剪切法将花梗浸入清水中用剪刀在枝节上斜剪,避免空气进入导管造成吸水困难。有乳汁的花枝及多浆植物不宜采用此法。4.击碎法多用于木本切花,在花枝末3厘米处轻击碎以扩大吸水面积,可延长插花的水养效果。5.切口涂抹花材剪取后可用赤霉素、稀盐酸等对切口进行涂抹,来抑制病菌防止切口腐烂。

  1.定期换水(用蒸馏水、离子水较好),更新茎切口(一般3———5天一次,在水中进行)。2.高温天气投入冰块于器皿内,也可投入适量木炭或食盐可起到防腐作用。3.投入0.05%量的硼酸、硫磺、石炭酸、水杨酸、维生素等进行水养或用0.033%的阿司匹林或0.025%的高锰酸钾溶液水养。4.要经常用清水对叶面喷雾,以减轻植物体内的水分蒸腾,并可适当进行叶面喷肥补给养分。5.妥为安置,插花摆放要避开日晒、风吹、烟熏等现象,以处于相对阴凉为佳。

  现在全国各地都有许多花卉批发市场。然而我们所谓的这些花卉批发市场,实际上是批零同价的大卖场,是花卉产业发展过程中的一种过渡销售形式。花卉市场既是花店的批发商,又开展零售业务,这对花店的冲击很大。面对这样的现状,花店如果没有自己的特色,也就不会有出路。因此,作为零售业的花店,应该发掘自身的优势,如地理位置优势,服务优势以及舒适的购物环境,较高的花艺水平,以创出自己的品牌。

  那么花店怎样才能把花卉推销到消费者手中呢?我认为很重要的一点,就是要提高花店从业人员的花艺水平。同时,经营者要根据顾客的需求和当地实际情况,不断推陈出新,做出自己的特色。花店经营的产品,绝对不能有与花卉不相关的产品,特别是在夏季花卉销售淡季,更不能这样做,否则花店的形象便会一落千丈。

  此外,花店地址的选择很重要,这直接关系到花店的经济收入。如果选择一般地区,经营者只求过得去,花店就会经不起市场的考验。开花店选择的地段,一定要交通方便,并能停放车辆,以便吸引更多的人。店铺的面积也要根据业务量的大小,逐步由小到大。花店的整体形象也不容忽视。从花材、器皿到店堂的装饰,都要做到自然清新、高雅别致,橱窗里每天都要有吸引人的新作品,如果再加上灯光处理,就会收到意想不到的效果。

  花店营业时间要长,让顾客感到在这个花店购花很方便。上海新艺花行的营业时间是早8点到晚9点,据统计,每天晚6点到9点,这个时间段的营业额占全天营业额的四分之一,因为晚上是年轻人最活跃的时间。此外,花店在经营花卉品种上也要有特色,常规品种要天天有,特殊品种要经常有,并经常变换插花作品的款式。总之,不断创新,应该是一个花店的座右铭。

  重视特色经营和市场营销花店业是一个比较容易进入的行业,所以更要十分重视特色经营。独特的店面设计和店内布置;品种齐全的国内外花材、叶材;与众不同的花艺风格,开发大公司的消费潜力,做他们的公关秘书,为其各种用途的花卉消费提供一条龙服务;重视节日经营以及各种形式的服务。花店装饰要有创新的构思,独特的布局,渲染华丽、高雅、充满魅力的艺术氛围,给人以高品质的文化享受。扩大业务范围,如电话预约送花,上门送花服务,集体生日的全年送花、鲜花租摆、无店铺花店、网上花店及鲜花速递业务等等,无处不需下功夫。

  21世纪,将成为互联网的时代,各行各业有识之士正纷纷把目光投注到这一新的领域。花店经营者也不妨参与电子商务,电子商务迅捷、准确的特点,适用于花卉交易,开办网上花店,在网上建一个虚拟的花店,加强竞争力。花店也可是品牌连销,无店铺花店、通宵花店等多种形式。

  重视员工素质培养,重视财务等店务管理工作要制定花店管理制度,用制度去规范员工,以礼待人,以礼服人。要培养员工的主人翁精神,培养花店职业经理,管理者(店长)和员工各负其责。同时花店要经常对员工进行花艺培训,提高花艺水平,完善员工知识结构和提高美学修养。多订阅一些花艺书刊,及时了解花艺时尚动态,及早与国际花艺流行趋势接轨。

  管理制度一般包括总则、上、下班制度、清洁卫生、经营管理、服务、财务记账、汇报评价制度、安全制度、薪水、电话、水电发票等管理制度,请假换班制度等。实行职业经理制,员工在经理领导下,职责明确,并给员工晋升机会,培训花艺等一整套激励机制。花店要及时分析财务账目,找出薄弱环节,为决策提供依据。一个花店在外部市场的竞争力,取决于花店内部基础管理是否到位;而全面创新能力,则是花店发展的动力源泉。花店要学习先进的管理方法,要全方位对每个人、每件事、每一天进行控制和清理,制定有效的激励机制。

  好的服务对花店经营至关重要,而随着花店业近年来的迅速发展,我们发现这个“好”已经不仅仅意味着热情和周到,它变得更具操作性,能带来更大的效益,成为花店经营策略中越来越重要的一环。本刊从现在起陆续刊出的几篇文章,仅反映几个成功服务的侧面。同时我们热诚欢迎有相关经验的花店人士踊跃投稿,共商服务大计。

  牢牢地“抓”住每一位买花的客户,并且通过他们开发出更为广阔的客户市场,这是所有花店业者的愿望。那么该如何具体操作呢?香港的黄可宜小姐说出了香港花店业的做法,一定会给你一些启发。 在香港,一些有心计的花店会让每一位客户都填写一份表格,内容包括本人地址、电话、生日、家人的生日、买花目的、送花对象情况,甚至这次买花的价钱等诸多问题。别小看这份材料,它里面蕴含着无限商机。花店日后会在逢年过节和客户过生日时,寄去卡片和鲜花,跟他建立起一种友好关系。这样,一方面客户再需要买花时,还会第一个想到这家花店;另一方面,当客户的家人要过生日,或其他需要花卉消费的日子即将到来时,花店就可以以朋友的身份,打电话去提醒:又要买花了。根据客户上一次的消费水平,再体贴地向他推荐同样或稍高一点价位的花艺作品。这样一直保持下去,将逐渐培养起客户对花卉的消费习惯,一次消费很有可能就被延续成终身消费。

  看看客户送花的对象和目的,就有可能发现花店的新客户。比如客户送花给自己的商业伙伴,花店可以直接问一问对方:是否需要回礼?如果客户送花给朋友,是庆祝他们结婚还是生小孩?到明年的结婚一周年纪念日,或者孩子满月、生日,朋友夫妇是否也需要买花?类似问题,花店都会用心,当把潜在客户变为现实客户后,更多的商机又会随之而来。

  要说明的是,这些业务顺利展开还需要好的产品信誉和高技巧的交流。黄小姐强调,花店要讲求信誉,客户得到的第一次服务尽善尽美,以后的服务才有可能被接受。另外,从让客户填表格开始,到后来用各种形式不断去“打扰”他们,都要掌握一定技巧。若客户进店买花来去匆匆,怎么让他填表呢?“留下名片或者联系方式,以后再寄表格,同时,一定要附一份小礼物!”黄小姐说,“客户买花后,及时打电话询问是否满意。可能的话,聊聊家常,再不断地寄去祝福和问候卡片,当他逐渐对花店熟悉后,向他推荐产品,就很容易被接受了。这方面工作也是相当细致的。”

  一旦一个稳定可观的客户群形成以后,花店的工作就好做了:淡季准备产品介绍,提前寄发给客户,以优惠的价格让他们预订花卉,这样,一方面当旺季来临时,花店在进货、人手分配方面都将更有计划和科学,另一方面也多少促进了淡季的消费。据说,香港一个小花店在淡季月赢利几万元是不成问题的。黄小姐说:“花卉消费很多时候是培育的结果。”确实,打开思路,开发客户市场,有效引导消费,花店将能够达到理想的经营状态。

  花店经营能否成功的关键因素之一就是能否吸引消费者,刺激消费者的购买欲望。除了充分利用现有各类节日外,花店还应主动开发、制造消费热点,创造商机来吸引消费者,增加销售额。日前,笔者听台湾省台北花苑的老板林秀德先生介绍了他的经营之道,其中谈到他是如何制造消费热点促进消费的,深受启发。

  林先生说,现在花店之间的竞争比较激烈,这并不可怕,有竞争才能有进步。花店业者要想办法,勤思考,用智慧来创造商机。情人节往往和春节离得很近,是花卉消费的旺季。而在价廉花多的夏季,却缺少相应的花卉消费高潮。为此,台北花苑结合中国民间传统,把农历七月初七视为中国的情人节。他们和台北的百货公司联合举办了中国情人节花卉展示活动,进行推介、宣传,引起了消费者的关注,在鲜花消费的淡季刺激了消费,形成了花卉消费高潮。而且中国情人节的影响还波及到了荷兰。以往,荷兰的花农在七八月份一般是让玫瑰花休眠,现在,则要专门生产一大批玫瑰供给台湾市场。开发节日消费仅是制造消费热点的一个方面,台北花苑还准备了一套花艺设计方案———“天天生日花”介绍给消费者,来引导消费;每个季节还会推出不同的花艺设计样式,印制成精美的小册子,发给顾客。这样一来,在花店的精心策划、引导下,花卉消费热点出现的频率增高,为花店带来了良好的经济效益。

  花店的经营秘诀在于花店卖的不仅是花,而更多的是为消费者提供高水平的花艺作品和花艺设计服务。如果花店对鲜花只是简单的包扎,或是说花店光卖鲜花,只拼价格,那么花店的竞争力就会大打折扣,尤其是面对城市里花卉批发市场林立的现状,花店人就必须在强调作品风格和提高作品品味上苦练内功。花艺设计的意识不强也是我国花店业与国外同行存在差距的主要原因。

  如今,人们的消费能力在逐渐提高,鲜花已经有条件进入到人们的日常生活当中。人们对花艺作品的喜好各不相同,性格安静的人可能偏爱简洁大方的插花作品,活泼开朗的人可能喜欢色彩丰富的。所以,量身定做是花店发展业务的方向。在鲜花消费额较高的国家,不同节日、不同场合有不同的主题花卉,不同兴趣爱好的消费者也能找到适合他们的个性化花艺作品。所以我们的花店要不断学习国内国际花艺设计理论,运用多样化艺术资材及国际专业花艺设计概念,精心设计制作国际流行的花艺装饰,重视花文化的传播和研究。比如由专业设计师到现场做设计评估,提供设计方案及电脑彩色效果图,或由花艺设计师上门现场操作;到国内外的知名花店开办的花艺教室进行学习、交流,这些都是提高花艺水平、提高花店知名度和经济效益的有效途径。

  花卉以它绚丽的风采,把大自然装饰得分外美丽,给人以美的享受。养花,可以丰富和调剂人们的文化生活,增添乐趣,陶冶性情,增进健康;还能增加科学知识,提高文化艺术素养。养花,可以绿化美化祖国大地,保护和改善,净化空气,使人们能在优美的环境中工作和学习,生活更加美好。养花,不仅可供观赏,而且还有许多重要的经济价值。花卉是我国中草药的重要组成部分,金银花、菊花、腊梅、芙蓉、杜鹃、月季、荷花等均为常用的中药材。香花在食品、轻工业等方面用途很广,如桂花可作食品香料和酿酒,茉莉、白兰、代代、珠兰等可行熏制茶叶,菊花可制高级食品和菜肴。白兰花、茉莉花、玫瑰花、蜡梅花、水仙花等可提取香精。养花,还可以换取外汇,积累资金。例如,从玫瑰花中提炼的高级香精——玫瑰油,在国际市场上被淮为“液体黄金”,其价值比黄金还贵。

  我国素有“世界园林之母”的美称,花卉资源丰富,种类繁多,为便于栽培、管理和利用,需要了解花卉的分类知识。由于分类的依据不同。因而分类的方法变亦各不相同。根据花卉的形态特征,通常将花卉分为草本花卉和木本花卉两大类,茎干质地柔软的为之草本花卉,茎干木质坚硬的谓之木本花卉。根据花卉生长习性及形态特征分类,一般可分为草本花卉、木本花卉、多肉花卉和水生花卉。草本花卉按其生长发育周期等的不同,又可分为一年生、二年生草花、宿根花卉、球根花卉以及草坪植物等。木本花卉按其树干高低和树冠大小等的不同,又可分为乔木、灌木及藤本花卉。多肉花卉,具有肉质肥厚的茎叶,体内贮存丰富的水分,有的叶片退化成针刺或羽毛状,形态奇特,因此在园艺栽培中自成一类。水生花卉,终年生长在水中、沼泽地带,大多数属于多年生植物,根据观赏部分分类,可将花卉分为,观花类(以观赏花色、花形为主,如菊花、月季等)、观叶类(以观赏叶色、叶形为主,如变叶木、花叶芋等)、观果类(以观赏果实为主,如金桔等)、观茎类(以观赏枝茎为主,如光棍树、山影拳等)和观芽类(以观赏芽为主,如银柳)。根据用途分,可将花卉分为切花卉(如香石竹、马蹄莲等)、室内花卉(如君子兰、龟背竹等)、庭院花卉(如月季、菊花等)、药用花卉(如牡丹、金银花等)、香料花卉(如白兰、茉莉、玫瑰等)以及食用花卉(百合、金针菜、石榴)。此外还有以花卉原产地的气候条件为依据,按照自然分布,将花卉分为热带花卉、亚热带花卉、暖温带花卉、温带花卉、亚寒带花卉、高山花卉等。这种分类法能反映出各种花卉的习性和在栽培时需要满足其生长发育的条件。

  球根花卉是指地下茎或根发生变态,呈球形或状的多年生草本花卉。按其地下茎或根部的形态结构,大体上可分为5大类:(1)鳞茎类。地下茎呈鳞片状。外被纸质外皮的叫做有皮鳞如郁金香、水仙、朱顶红等;在鳞片的外面没有外皮包被的叫做无皮鳞茎,如百合等。(2)球茎类。地下茎呈球形或扁球形,外被革制外皮,如唐菖蒲、香雪兰等。(3)根茎类。地下茎肥大呈根状,上面有明显的节,新芽着生在分枝的顶端,如美人蕉、姜花、荷花、睡莲、玉簪等。(4)块茎类。地下茎呈不规则的块状或条状,如马蹄莲,仙客来、大岩桐、晚香玉等。(5)块根类。地下主根肥大呈块状,根系从块根的末端生出,如大丽花等。

  温度是各类花卉生存的重要条件。不论其他环境条件如何适宜,如果没有适合的温度条件,花卉就难以生存。每种花卉的生长发育都有其最适温度、最高温度和最底温度。根据花卉原产地温度情况,大体上可将花卉分为高温类、中温类、低温类。(1)高温类。如米兰、一品红、瓜叶菊、大岩桐、倒挂金钟等。在华北地区养殖,冬季室温最低要保持在12℃以上。(2)中温类。如白兰、茉莉、扶桑、天竺葵等,冬季室温不得低于5℃(3)低温类。如夹竹桃、桂花、金桔、代代、苏铁等,冬季室温不低于0度即可。温度过高或过低,花卉的正常生理活动都会遭到破坏,生长就会停止,严重时整株死亡。

  光照是花卉植物制造营养物质的能源,没有光的存在,光合作用就不能进行,花卉的生长发育就会受到严重影响。大多数植物只有在充足的光照条件下才能花繁叶茂。不同种类的花卉对光照的要求是不同的。花谚云:“阴茶花、阳牡丹、半阴半阳四季兰”。按照花卉对光照强度不同的要求,大体上可将花卉分为阳性花卉、中性花卉和阴性花卉。(1)阳性花卉。大部分观花、观果花卉都属于阳性花卉,如玉兰、月季、石榴、梅花、紫薇、柑桔等。在观叶类的花卉中也有少数阳性花卉,如苏铁、棕榈、变叶木等。多数水生花卉、仙人掌与多肉植物也属阳性花卉。凡阳性花卉都喜强光,而不耐蔽荫。如阳光不足,则易造成枝叶徒长,组织柔软细弱,叶色变淡发黄,不易开花或开花不好,易遭病虫害,(2)阴性花卉。在蔽荫的环境条件下生长康好,如文竹、茶花、杜鹃、玉簪、绿萝、万年青、常春藤、大岩桐、龟背竹、秋海棠等,如长期外于强光照射下则枝叶枯黄,生长停滞,严重的甚至死亡。(3)中性花卉。在阳光充足的条件下生长育好,但夏季光照强度大时无原则稍加蔽荫,如桂花、茉莉、白兰、八仙花等。综上所述,各种花卉对光照和要求不尽相同,而且即使是同一种花卉,在生长发育的不同阶段对光照的要求也不一样,幼苗需光量时可逐渐增加,阳性的菊花却要求在短日照的条件下形成花蕾。

  人们栽培花卉的目的就是让它开出更多的花朵,而光照是促进花芽形成最有效的外因.在同一株花上,充分接受光照的枝条,花芽就多;受光不足的枝条,花芽就少。夏季晴天多时,花卉接受光照充足,来年花呀就多。一般来讲,花卉植物可以在10-35℃的温度条件下进行光合作用,其中最适宜温度为20-28℃。按照花对光照时间长短的要求,可将花分为3大类:(1)长日照花卉。一般每天的日照时间需要在12小时以上才能形成花芽,叫做长日照花卉。很多在春夏季开花的花卉,多属于长日照花卉,如鸢尾、翠菊、凤仙花等。(2)短日照花卉。每天日照花卉时间必须在少于12小时的条件下下才能形成花芽的花卉,叫做短日照花卉。一品红和菊花是典型的短日照花卉,它们在夏季长日照的下只能生长,不能进行花芽分化,入秋之后,当光照减少到10-11小时以后才开始进行花芽分化。(3)中日照花卉。其花芽形成对白天日照长短要求不严格的花卉,叫做中日照花卉。如马蹄莲、香石竹、百日草、月季,扶桑等,它们对光照时间的长短没有明显的反应,只要温度合适,一年四季均可开花。

  水是花卉生长繁衍的必需条件。它对花卉的生长发育影响极大。因为水分吸收超过消耗,花卉体内水分过多,则植株特长细弱,抗寒力下降,抗逆性减弱。如果长期水分过多,就会造成烂根、落叶,甚至死亡。水分吸收少于消耗,由于缺水,花卉呈蔫现象,严重缺水就会使花卉枯死。花卉品种繁多,需水量也各有差异,就是同一种花卉,在其生长的不同时期,需水量也不尽相同。按照花卉对水分需求的不同,大体可将花卉分为旱生、水生和中生3类:(1)旱生花卉。如梅花、紫薇、西府海棠、蜀葵、南天竹等和多肉花卉均较耐旱。(2)水生花卉。如荷花、睡莲、菖蒲、水竹等。(3)中生花卉。在湿润的土壤中能良好生长的花卉。绝大多数花卉都属于这一类型,如玉兰、白兰、腊梅、@所有人 山东招远张星镇所有石材加工企,桃花、山茶、紫荆等。

  花卉所需要的水分,大部分来源于土壤,但是空气湿度对花卉的生长发育也有很大影响。如空气温度过大,易使枝叶徒长,花瓣霉烂、落花,并易引起病虫蔓延。开花期湿度过大,有碍开花,影响结实等。空气湿度过小,会使花期缩短,花色变淡。南花北养,如空气长期干燥,就会生长不良,影响开花和结果。北方冬季气候干燥,室内养花如不经常保持一定的湿度,一些喜湿润花卉,往往会出现叶色淡黄,叶子边缘干枯等现象。根据不同花卉对空气温度的不同要求,可采取喷洗枝叶或罩上塑料薄膜等方法增加空气湿度,创造适合它们生长的湿度条件。兰花、秋海棠类、龟背竹等喜湿花卉,要求空气相对湿度不低于80%;茉莉、白兰花、扶桑等中湿花卉,要求空气湿度不低于60%。

  盆花浇水过多,水分填满了土壤间隙,土中空气被水代替,这时外部空气也不能进入,因而造成土壤缺氧,根的呼吸作用受到阻碍,生理功能降低,根系吸水、吸肥能力受阻。同时由于土壤缺乏氧气,土中具有分解有机物功能的好气性细菌大量繁殖和活动,增加了土壤酸度。由于丁酸菌等大肆活动,产生了硫化氢、氨等一系列有毒物质,直接毒害根系。与此同时,由于缺氧植株大量地消耗了体内可溶性糖而过多地积累了酒精等物,导光合作用大大降低,最后使花卉因饥饿而死亡。在养花实践中,经常可以看到由于浇水过多,造成花卉根部变黑腐烂把花“淹死”的事例。因此,培育花卉时浇水要注意适量。

  盆花由于土壤少,蓄水不多,在花卉生长季节需要注意经常补充水分,才能保证花卉正常生长。若水分供应不足,叶片及叶柄会皱缩下垂,花卉出现萎蔫现象。如果对花卉长期供水不足,则较老的和植株下部的叶片就会逐渐黄化而干枯。多数草花若长期处于干旱状态下,植株矮小,叶片失去鲜绿光泽,甚至整株枯死。一些养花者唯恐浇水过量,浇水时每次都浇“半腰水”,即所浇的水量只能湿润表土,而下部土壤是干的,这种浇水法,也同样会影响花卉根系发育,也会出现上述不良现象。因此,浇水应见干见湿,浇就浇透。

  浇水是养花的一项经常性管理工作,盆土是否缺水是件较难掌握的事,因此不少花友常为此感到苦恼。现将养花行家判断是否缺水的经验简介如下。(1)敲击法。用手指关节部位轻轻轻敲击花盆上中部盆壁,如发出比较清脆的声音,表示盆土已干,需要立即浇水;若发出沉闷的浊音,表示盆土潮湿,可暂不浇水。(2)目测法。用眼睛观察一下盆土表面颜色有无变化,如颜色变浅或呈灰白色时,表示盆土已干,需要浇水;若颜色变深或呈褐色时,表示盆土是湿润的可暂不浇水。(3)指测法。手指轻轻插入盆土约2厘米深处摸一下土壤,感觉干燥或粗糙而坚硬时,表示盆土已干,需立即浇水;若略感潮湿、细腻松软的,表示盆土湿润,可暂不浇水。(4)捏捻法。用手指捻一下盆土,如土壤粉末状,表示盆土已干,应立即浇水;若封成片状或团粒状,表示盆土潮湿,可暂不浇水。以上测试方法均为经验之谈,它只能告诉人们盆土干湿的大概情况、如需要准确知道盆土干湿程度,可购一支土壤温度计,将温度计插入封里,即可看到刻度上出现”干燥或湿润等字样,便可确切知道何时该浇水。

  盛夏中午,气温很高,花卉叶面的温度常可高达40℃左右,蒸腾作用强,同时水分蒸发也快,根系需要不断吸收水分,补充叶面蒸腾的损失。如果此时浇冷水,虽然盆土中加了水分,但由于土壤温度突然降低,根毛受到低温的刺激,就会立即阻碍水分的正常吸收。这时由于花卉体内没有任何准备,叶面气孔没有关闭,水分失去了供求的平衡,导致叶面细由紧张状态变成蔫,使植株产生“生理干旱”,叶片焦枯,严重时会引起全株死亡。这种现象在草本花卉中尤为明显,如天竺葵、茑萝、翠菊等最忌炎热天气中午浇冷水。为此夏季浇花以早晨和傍晚为宜。

  水可按照含盐类的状况分为硬水和软水。硬水含盐类较多,用它来浇花,常使花卉叶面产生褐斑,影响观赏效果,所以浇花用水以软水为宜。在软水中又以雨水(或雪水)最为理想,因为雨水是一种接近中性的水,不含矿物质,又有较多的空气,用来浇花十分适宜。如能在雨天接贮雨水用于浇花,有利促进花卉同化作用,延长栽培年限,提高观赏价值,特别是性喜酸性土壤的花卉,更喜欢雨水。因此雨季应高潮多贮存些雨水留用。在我国东北各地,可用雪水浇花,效果也很好,但要注意需将冰雪融化后搁置到水温接近室温时方可使用。若没有雨水或雪水,可用河水或池塘水。如用自来水,须先将其放在桶(缸)内贮存1-2天,使水中氯气挥发掉再用,较为稳妥。浇花不能使用含有肥皂或洗衣粉的洗衣水,也不能用含有油污的洗碗水。对于喜微碱性的仙人掌类花卉等,不宜使用微酸性的剩茶水等。此外,浇花时还应注意水的温度。不论是夏季还是冬季浇花,水温与气温相差太大(超过5度)易伤害花卉根系。因而浇花用水,最好能先放在桶内(缸)晾晒一天后,待水温接近气温时再用。

  盆花浇水量是否能做到适时适量,是养花成败的关键。综合各地经验,盆花浇水量就根据花卉品种,植株大小,生长发育时期,气候,土壤条件,花盆大小,放置地点等各个方面综合判断,确定浇水的时间,次数及浇水量。在通常情况下,喜湿花卉应多浇水,喜干旱花卉宜少浇水;球根类花卉浇水不能过多;草本花卉含水量大,蒸腾度也大,浇水量比木本花卉要多;叶大而软,光滑无毛的花卉多浇,叶小而有蜡质层、茸毛、革质的花卉少浇;生长旺盛期多浇,休眠期少浇;苗大盆小的多浇,苗小盆大的少浇;天热多浇,天冷少浇;旱天多浇,阴天少浇等。对于一般花卉来讲,四季的供水量是:每年开春后气温逐渐升高,花卉进入生长旺期,浇水量是逐渐加多。早春浇水宜在午前进行。夏季气温高,花卉生长旺盛,蒸腾作用强,浇水量应充足。夏季浇水宜在晨、夕进行。立秋后气温渐低,花卉生长缓慢,适当少浇水。冬季气温低,许多花卉进入休眠或半休眠期,要控制浇水,盆土不太干就不要浇水,以免因浇水过多而烂根、落叶。冬季浇水宜在午后1-2时进行。

  喷水可以增加空气湿度,降低气温,洗去植株上面的灰尘及冲掉害虫等,避免嫩叶焦枯和花朵早凋,保持植物清新;特别是一些喜阴湿的花卉,如山茶、杜鹃、兰花、龟背竹等,经常向叶面上喷水,对其生长发育十分有利。夏季雨后骤晴或晚间闷热,应注意喷水降温防病。喷水量多少应根据花卉的需要而定。一般喷水后不久水分便可蒸发掉,这样的喷水量最适宜。幼苗和娇嫩的花卉需要多喷水,新上盆和尚未生根的插条也需多喷水,热带兰类花卉,天南星科及凤梨科花卉更需经常喷水。但有些花卉对水湿很敏感,例如大岩桐、蒲包花、秋海棠等,其叶面有较厚的绒毛,水落上后不易蒸发而使叶片腐烂,故不宜将水喷到叶片上。对于盛开的花朵,也不宜多喷水,否则容易造成花瓣霉烂或影响受精,降低结实、结果率。此外,仙客来块茎顶端的叶芽、非洲菊叶丛中的花芽、君子兰叶丛中央的假鳞茎都怕水湿。这些部位喷水后均易受害。

  盆栽花卉,由于盆内蓄水较少,忘记浇水,特别是炎夏漏浇水,常易引起叶片萎蔫,如不及时挽救,时间外了往往会导致植株枯萎。若挽救不得法,有时也会造成植株死亡。正确的做法是:发现叶片萎蔫时应立即将花盆移至荫凉处,向叶面喷些水,并浇少量水。以后随着茎叶逐渐恢复挺拔,再逐渐增加浇水量。此时若一下子浇过多的水,就有可能导致植株死亡。这是因为花卉萎蔫后大批根毛遭到了损伤,因而吸水能力大大降低,只有生出新的根毛之后,才能恢复原来的吸水能力。与此同时,萎蔫使细胞失水,遇水后细胞壁先吸水并迅速膨胀,原生质后吸水,膨胀速度缓慢,如果这时猛然浇大量的水,就会造成质壁分离,使原生质受到损伤,因而引起花卉死亡。

  土壤是培育花卉的重要基质,是花卉赖以生存的物质基础,是供给花卉生长发育所需要的水、肥、气、热的主要源泉。这是因为土壤是由矿物质、有机质、土壤水分和土壤空气组成的。矿物质是组成土壤的最基本物质,它能提供花卉所需的多种营养元素。有机质,不仅能供应花卉生育的养分,而且对改善土壤的理化性质和土壤团粒结构以及保水、供水、通风、稳温等都有重要作用。土壤水分是花卉生育必不可少的物质条件。土壤空气是花卉根系吸收作用和微生物生命活动所需要的氧气的来源,也是土壤矿物质进一步风化及有机物转化释放出养分的重要条件。科学实验证明,适合植物生长的土壤按容积计,矿物质约占38%,有机质约占12%,土壤空气和土壤水分各约占15%-35%。有资料介绍,一般花卉植物生长的最适合含水量是土壤容积的25%,空气亦占25%。有些人由于不了解上述道理,培育盆花时,长期不换盆换土,致使土壤理化性状恶化,通气透水性差,营养元素缺乏,因而导致花卉生长不良,叶片发黄,开花少,甚至不开花,因此要养好盆花,须注意适时换盆换土。

  盆栽花卉,由于它的根系只能在一个很小的土壤范围内活动,因此对土壤的要求比露地花卉更为严格。一方面要求养分尽量全面,在有限的盆土里含有花卉生育所需要的营养物质;另一方面要求有良好的理化性状,即结构要疏松,持水能力要强,酸碱度要合适,保肥性要好。正是因为如此,养花时应尽量选择有良好的团粒结构,疏松而又肥沃,保水排水性能良好,同时含有丰富腐殖质的中性或微酸性土壤。这种土壤重量轻、孔隙大、空气流通、营养丰富,有利于花卉根系发育和植株健壮生长。如果把花卉栽种在通气透水性差的粘重土里,或栽在缺少营养,保水保肥性又差的纯沙土里,或栽在碱性土壤里,对于绝大多数花卉来说,都易引起生长衰弱,甚至死亡。但是上面谈到的土壤条件,是任何一种天然土壤所不具备的。因此盆花用土,需要选用人工配制的培养土。这种培养土是根据花卉植物不同的生长习性,将两种以上的土壤或其他基质材料,按一比例混合而成,以满足不同花卉生育的需要。

  适合配制培养土的材料较多,目前常用的有以下几种。(1)素面沙土。多取自河滩。排水性能好,但无肥力,多用于掺入其他培养材料中以利排水。(2)园土。取自菜园、果园等地表层的土壤。含有一定腐殖质,并有较好的物理性状,常作为多数培养土的基本材料。(3)腐叶土。由落叶、枯草等堆制而成。腐殖质含量高,保水性强,通透性好,是配制培养土的主要材料之一。(4)山泥。分黑山泥和黄山泥两种。是由山间树木落叶长期堆积而成。黑山泥酸性,含腐殖质较多;黄山泥亦为酸性,含腐殖质较少。(5)泥炭土。是由泥炭藓炭化而成。由于形成的阶段不同,分为褐泥炭和黑泥炭两种。褐泥炭含有丰富的有机质,呈酸性反应;黑泥炭含有较多的矿物质,有机质较少,呈微酸性或中性反应。(6)砻糠灰。是由稻谷壳燃烧后而成的灰,略偏碱性,含钾元素,排水透气性好。(7)厩肥土。由动物粪便、落叶等物掺入园土、污水等堆积沤制而成,具有较丰富的肥力。此外,还有塘泥、河泥、针叶土、草皮土、腐木屑、蛭石、珍珠岩等,均是配制培养土的好材料。配制培养土,应根据花卉生长习性和培养土材料的性质以及当地的条件灵活掌握。一般的盆花,常用的培养土配置比例为腐叶土(或泥炭土):园土:河沙:骨粉=35:30:30:5,或腐叶土(或泥炭土)、素面沙土、腐熟有机肥料、过磷酸钙等按5:3.5:1:0.5混合过筛后使用。上述培养土多为中性或偏酸性,适合大多数花卉使用。用于培养山茶、杜鹃等喜酸性花木,可掺入约0.2%硫磺粉;培养仙人球等花卉,可加入约10%左右石灰墙剥落下来的墙皮土等。

  腐叶土是培养盆花常用的材料。有条件的地方。可到山间林下直接挖取经多年风化而成的腐叶土。也可自制腐叶土,其方法是:秋天收集阔叶或针叶树的落叶、杂草等物,堆入长方形坑内。堆制时先放一层树叶,再放一层园土,如此反复堆放数层后,再浇灌少量污水,最后在顶部盖上一层约10厘米厚的园土等物。来年暮春和盛夏各打开一次,翻动并捣碎堆积物,再按原样堆好。气候温暖地区,到了深秋季节这些堆积物大都能腐熟。此时即可挖出,进一步捣碎过筛后使用。堆制时应注意两点:一是不要压得太紧,以利空气透入,为好气性细菌活动创造条件,从而加速堆积物分解。二是不要使堆积物过湿。若过湿,则通气不好,在缺氧条件下,嫌气性细菌大量繁殖和活动,造成养分严重散失,影响腐叶土质量。